羊脏羹 - Ethnobotany of China

Source	Yuan ● (about 696 years ago) 《饮膳正要》
Traditional knowledge – formula	羊肝羊肚羊肾羊心羊肺各一具（汤洗净）牛酥一两胡椒一两荜茇一两豉一合陈皮二钱（去白）良姜二钱草果一两个葱五茎肾虚劳损，骨髓伤败。
TKRC	Z01A/D220006010(柑橘) / Z01A/D194002028(荜拔) / Z01A/D268002034(草果) /
IPC	A61K36/906(姜科) / A61K36/75(芸香科) / A61K36/67(胡椒科，例如牙买加胡椒粉或卡瓦胡椒) / A61K36/752(柑橘属，例如橘络，柑或柠檬) / A61K36/9064(豆蔻属，例如小豆蔻) /

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羊肝：为牛科动物山羊Capra hircus Linnaeus或绵羊Ovis aries Linnaeus的肝。
羊肚：为牛科动物山羊Capra hircus Linnaeus或绵羊Ovis aries Linnaeus的胃。
羊肾：为牛科动物山羊 Capra hircus Linnaeus 或绵羊Ovis aries Linnaeus 的肾。
羊心：为牛科动物山羊 Capra hircus Linnaeus或绵羊Ovis aries Linnaeus的心脏。
羊肺：为牛科动物山羊 Capra hircus Linnaeus或绵羊Ovis aries Linnaeus的肺。
酥：为牛乳或羊乳经提炼而成的酥油。
胡椒：胡椒科植物胡椒Piper nigrum L．的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。
荜茇：胡椒科植物荜茇Piper longum L．的干燥近成熟或成熟果穗。果穗由绿变黑时采收，除去杂质，晒干。
陈皮：芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮’’和“广陈皮’’。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
高良姜：姜科植物高良姜Alpinia officinarum Hance的干燥根茎。夏末秋初采挖，除去须根和残留的鳞片，洗净，切段，晒干。
草果：姜科植物草果Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，　　晒干或低温干燥。
葱白：为百合科植物葱的鳞茎。

Indications: 肾虚劳损，骨髓伤败。

Usage and dosage: 先将羊肝等慢火煮令熟，将汁滤净，和羊肝等并药一同入羊肚内缝合，令绢袋盛之，再煮熟，入五味，旋旋任意食之。

Jaccard coefficient on ingredients (shared ingredients ÷ union of ingredients); larger values mean more similar. The number of shared ingredients is given in brackets.

羊肉羹 0.46 (6)	羊脏方 0.42 (5)	牛肉脯 0.36 (5)	山药饦 0.33 (5)	白羊肾羹 0.29 (4)
狐肉汤 0.27 (4)	吴茱萸散 0.25 (4)	羊肚方 0.25 (3)	乌鸡汤 0.25 (3)	胡椒理中丸 0.24 (4)
荜茇散 0.23 (3)	安脾散 0.22 (4)	五辛丸 0.21 (3)	盏蒸 0.21 (3)	煮羊头蹄方 0.21 (3)
羊骨粥 0.21 (3)	直效饼子 0.21 (3)	酿羊肚 0.21 (4)	木香顿散 0.21 (4)	人参散 0.20 (3)

羊脏羹 Yang Zang Geng